C'era una volta...

Nel 1848 Giuseppe Garibaldi passò da Induno Olona trovando ospitalità nell’unica locanda del paese, dove tornò nel 1859 ... si narra che niente mai nel paese ne ricordò il passaggio, non una via o una piazza o un monumento perchè ... pare... le truppe garibaldine "saccheggiarono il paese" ... la verità è che si trattò del furto di un asino. Nel 1982 inizia la mia straordinaria esperienza umana e professionale da ex impiegato. Stimolato da un mio subalterno che dopo aver letto l’articolo, in parte citato, apparso su di un giornale locale che parlava dell’eroe dei due mondi, mi interessai alla possibilità di ricreare proprio in quella ex locanda i colori i sapori la poesia la tradizione della nostra splendida cucina italiana. In questa "nostra casa d’anima e cuore" nasce nella tarda primavera di quel 1982...

Locanda Garibaldi